Beberapa kudapan Pacar cina

No Comments kuliner

Makanan yang sering sekali di jadikan dalam campuran kue-kue,bubur,ataupun minuman, memang makanan ini bisa di bilang dalam kategori kudapan yang dalam bahasa inggris biasa disebut dengan tapioca pearls.

Makanan ini termasuk makanan jaman dulu ketika masa penjajahan, pada jaman dulu pacar cina biasa disebut dengan mutiara sagu atau sagu mutiara, makanan ini merupakan penganan yang di hasilkan oleh olahan bahan tapioca yang sebelumnya di olah dulu.

Penganan ini biasanya berbentuk kecil-kecil seperti butiran dan hasilnya kelihatan setengah transparan, penganan ini juga sangat terkenal di asia timur, tenggara, dan selatan. Pacar cina ini mempunyai rasa yang netral atau hambar, penganan yang terbuat dari olahan tapioca yang menjadi tepung kanji.

Walaupun pacar cina mempunyai rasa yang netral atau flat namun penganan ini sangat menarik mata dikarenakan mempunyai warna warni disebabkan diberi pewarna makanan agar supaya ketika orang melihat ingin memakannya, penganan pacar cina umumnya tidak berbau dan gak berasa layaknya rasa tepung kanji.

Penganan pacar cina disesuaikanĀ  biasanya dijadikan perpaduan berbagai makanan kudapan lainnya, dan makanan ini sangat cocok sekali apabila di sajikan baik yang panas atupu yang dingin, cocok untuk makanan yang manis atau gurih serta makanan asin.

Disini disebutkan berbagai jenis kudapan yang menggunakan pacar cina yang sering kita lihat sebagai bahan campuran untuk menyempurnakan makanan kudapan diantara nya adalah;

bubur sumsum

Es Bubur Sumsum
source yummy.co.id

bubur sumsum ini diambi dari namanya yang sesuai dengan tampilan bubur tersebut yang seperti sumsum tulang, makanan ini juga sudah terkenal sejak jaman dahulu setelah era urbanisasi dari desa ke kota yang berbondong bondong untuk mengais rejeki dengan berniatan untuk berdagang.

Memang tidak diketahui asal usul makanan tradisional ini dari daerah mana, akan tetapi makanan kudapan ini banyak terlihat di daera jawa barat tepatnya di daerah bandung dengan seiring waktu berlanjut kudapan ini banyak terlihat di kota kota besar seperti di daerah kota Jakarta.

Dan di sinyalir bubur sumsum ini kehadirannya cukup luas di nusantara dan juga Negara tetangga Malaysia. Bubur sumsum sama makanan bubur berwarna putih yang terbuat dari pengolahan tepung beras yang sudah di giling, makanan ini di makan dengan kuah yang rasanya manis biasanya memakai gula jawa atau gula merah. Kudapan Bubur sumsum ini biasanya dipadukan dengan pacar cina yang sudah di olah menjadi bubur.

Sekoteng

Sekoteng atau kalau orang jawa tengah atau jawa timur menamakan yang di kenal denga ronde, sekoteng adalah kudapan minuman yang di buat dari air jahe yan tentunya disajikan panas, bahan bahan yang di campur dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan rotitawar. Dengan menggunakan gerobak pikul atau gerobak dorong minuman sekoteng ini di jual keliling dan ada juga yang mangkal atau nelapak dengan tetap.

es campur

es campur makanan kudapan yang di hidangkan dengan pakai es, es campur adalah merupaka makanan khas Indonesia yang menyajikannya dengan mencampur berbagai macam bahan dalam syrup manis, memangĀ  pencampuran es campur ini banyak variannya tergantung orang ingin mencampurnya asal tetap tidak merubah khas es campur itu sendiri, biasanya perbedaan itu dilihat dari masing masing daerah pembuatannya.

Makanan kuadan ini juga ditemui di  berbagai macam pudding, kue-kue, nagasari, mendut, dan putu. Dapat kita lihat juga makanan ini di padukan jadi tumis di oseng bersama sayur-sayuran ataupun asinan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *